“揭鍋嘍……”
大年初二一大早，定襄縣楊芳村，一座整潔的農(nóng)家院內(nèi)，直徑約1米的籠屜一揭蓋，熱氣撲面，饃香外溢，在小院彌漫開來。
小院主人張根魚從好似“高層樓房”的籠屜中，小心翼翼地捧出里面的棗山、花糕、團(tuán)圓、錢龍、元寶、小羊等各式各樣的花饃。
“今天家里來親戚，早晨5點(diǎn)多我們一家就開始忙活了?！睆埜~忙里偷閑地說，“過年熱熱鬧鬧的，蒸上點(diǎn)吉祥的花饃送給兒孫、親戚朋友們，希望他們?cè)谛碌囊荒昀锛槿缫?、順順利利?！?/p>
美好的愿景和期望都凝聚在這一鍋鍋的花饃之中。
與張根魚同村的丁芳蓮是定襄縣民間面塑藝人。從臘月到正月，丁芳蓮被這家邀、那家請(qǐng)，和姐妹們活躍在村中的家家戶戶，歡聚在一起捏棗山、蒸花饃。
“花饃是‘面塑’的俗稱。每逢傳統(tǒng)佳節(jié)，我們這里家家戶戶都會(huì)按照當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗和慣例制作一些花饃。”丁芳蓮邊說邊忙活，“傳統(tǒng)的花饃大多造型喜慶，有元寶、棗山、團(tuán)圓、動(dòng)物圖樣等多種造型。這些造型都來源于生活中常見的事物，寓意來年風(fēng)調(diào)雨順，大吉大利。”
說話間，經(jīng)過丁芳蓮的一番搓、搟、剪、切、捏等手法，一個(gè)帶有虎頭形狀的棗山就捏成了。
由于沒有教材，沒有圖樣，制作花饃全憑一代代人口傳心授。丁芳蓮和她的姐妹們圍坐在炕頭，拉著家常，手上的活兒也不耽誤，一會(huì)兒揉面團(tuán)，一會(huì)兒搓成條，一會(huì)兒剪細(xì)節(jié)。轉(zhuǎn)眼間，又一個(gè)栩栩如生的“小老虎”躍然手上。
對(duì)于每一位定襄人來說，“年味”的感覺就附著于一個(gè)個(gè)栩栩如生的花饃之上，花饃是他們情感的歸依。
近年來，花饃作為饋贈(zèng)親友的禮品走向市場(chǎng)，形成了產(chǎn)業(yè)，巧婦們聚在一起，根據(jù)客戶的訂單，制作符合各種場(chǎng)合使用的不同類型的花饃，閑暇之余也增加了收入。
“一年下來能收入1萬多元補(bǔ)貼家用。好日子是奮斗出來的。跟著黨，擼起袖子加油干，咱老百姓的好日子一定會(huì)蒸蒸日上?！倍》忌彽脑捼A得姐妹們的贊許，屋子里飄蕩著歡樂的笑聲。
鄭娜 張玉虎
（責(zé)任編輯：梁艷）
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