金秋十月，碩果累累。歷時(shí)15天，由市商務(wù)局和市貿(mào)促會(huì)聯(lián)合舉辦的2023年忻州市雜糧美食節(jié)落下帷幕。本次活動(dòng)中，評(píng)選出的“2023年最受消費(fèi)者歡迎的雜糧美食”“2023年最受消費(fèi)者歡迎的雜糧美食店”和“2023年最佳雜糧美食新品”獲獎(jiǎng)名單出爐，并舉行頒獎(jiǎng)儀式。市商務(wù)局、市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、市招商服務(wù)中心、市飯店烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)并為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)與獎(jiǎng)牌。
一年一度的雜糧美食節(jié)，是我市餐飲界的一次盛會(huì)。此次豐收節(jié)美食餐飲評(píng)比活動(dòng)，所設(shè)的三個(gè)類(lèi)型的獎(jiǎng)項(xiàng)，以消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)投票與專(zhuān)業(yè)評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)品鑒相結(jié)合的方式產(chǎn)生。來(lái)自忻府區(qū)、定襄縣、原平市等縣（市、區(qū)）的45家餐飲參展單位參加了評(píng)選活動(dòng)。從80余種由蕎面、莜面、紅面等雜糧制作的美食展品單品中選出。聚豐酒樓的“大刀蕎削面”、忻州古城“古城剔尖”、偏關(guān)“碗饦”、代縣“油糕”等獲得“2023年最受消費(fèi)者歡迎雜糧美食”稱(chēng)號(hào)；市得勝河撈餐飲有限公司、原平鍋魁麻葉店、岢嵐嵐漪莜面村、忻州雜糧宴、奇村老邸雜碎店等獲得“2023年最受消費(fèi)者歡迎的雜糧美食店”稱(chēng)號(hào)；忻州古城“包餡牛腰子”、市得勝河撈餐飲有限公司“莜豆面河撈”獲得“2023年最佳雜糧美食新品”稱(chēng)號(hào)；老定襄蕎面河撈店、定襄北卉生態(tài)園美食廣場(chǎng)、神池餅業(yè)有限公司、定襄國(guó)營(yíng)二飯店獲得“2023年雜糧美食店”鼓勵(lì)獎(jiǎng)。頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)，還從消費(fèi)者選票中隨機(jī)抽取了10名幸運(yùn)消費(fèi)者，并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。
通過(guò)此次活動(dòng)，不僅提升了我市餐飲文化品牌含金量，弘揚(yáng)了忻州傳統(tǒng)雜糧美食文化，對(duì)傳承雜糧美食制作技藝等方面也起到了極大的促進(jìn)作用，培養(yǎng)出一批新時(shí)代雜糧美食制作大師。忻州雜糧走出忻州，走出山西，走向世界，忻州雜糧產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)、做精做細(xì)，指日可待，未來(lái)可期。（記者張林泉）
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