品鑒山西味道、推廣農(nóng)特產(chǎn)品、傳承非遺文化……9月11日上午，由省直機(jī)關(guān)事務(wù)管理局舉辦的全省機(jī)關(guān)事務(wù)系統(tǒng)廚藝技能交流及特色產(chǎn)品展示（晉菜晉味推介周）活動在11個行政辦公區(qū)同步展開。我市選派廚師代表、非遺傳承人和農(nóng)產(chǎn)品展示團(tuán)隊赴太原參加。
為做好我市宣傳推介工作，市直屬機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心提前策劃、精心備戰(zhàn)，帶領(lǐng)我市優(yōu)秀廚師代表、非遺傳承人和農(nóng)產(chǎn)品展示團(tuán)隊走進(jìn)龍城。
在活動現(xiàn)場，我市設(shè)置了農(nóng)特產(chǎn)品、傳統(tǒng)非遺文化產(chǎn)品等展銷區(qū)，并通過交流介紹、互動體驗、現(xiàn)場品嘗等方式多角度展示我市美食和文化資源，讓活動參與者近距離品嘗忻州美食、感受忻州文化魅力。
據(jù)了解，此次活動內(nèi)容包括主食制作、副食制作、特色小吃制作、廚藝技能展示、非遺傳統(tǒng)技藝展示、農(nóng)產(chǎn)品展示。我市以“食在忻州 晉享美味”為主題，共制作五寨黑肉燴菜、河曲酸粥、岢嵐柏籽羊肉等52種特色飲食，展出的農(nóng)產(chǎn)品包括五寨糯玉米、代州黃酒、寧武毛建茶、定襄蒸肉、西張豆腐干、忻州雜糧等400余種。此外，還展示了忻州面塑、定襄木雕、五臺硯臺、葫蘆繪畫、剪紙等19種非遺產(chǎn)品，并邀請非遺傳承人現(xiàn)場展示了剪紙、葫蘆繪畫、茶藝等非遺傳統(tǒng)技藝。
活動分兩個階段，第一階段為9月11日至24日，第二階段為10月9日至22日。活動中，全省11個市選派的廚師和展示團(tuán)隊在11個餐飲保障點，以每周輪換的方式進(jìn)行廚藝交流和產(chǎn)品展示。
市直屬機(jī)關(guān)事務(wù)管理服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次活動為全省各市機(jī)關(guān)事務(wù)系統(tǒng)廚藝交流和產(chǎn)品展示搭建了平臺，架起了省市之間互相學(xué)習(xí)、經(jīng)驗共享、共同提高的“同心橋”。下一步，市直屬機(jī)關(guān)事務(wù)管理服務(wù)中心將以此次推介活動為契機(jī)，向全省推廣忻州品牌，進(jìn)一步提升忻州的知名度和美譽(yù)度。（記者張志遠(yuǎn)）
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
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